La Pasticceria, tradizione e qualità delle materie prime

“La Pasticceria è una scienza esatta, basata sui numeri e tanta passione.” Enzo Antoci fa il pasticcere da oltre 25 anni, prima con Cremia e oggi con il nuovo locale Crescente, che è anche un ristorante.

Il suo segreto in cucina è la qualità delle materie prime. Il miele di arance amare, le mandorle pizzute d’Avola o il pistacchio di Bronte sono solo alcuni degli ingredienti adoperati quotidianamente. Senza dimenticare il lievito madre e la lunga durata della lievitazione, che danno vita alle buonissime torte da credenza, come la tradizionale “Avanti Savoia”, oppure ai panettoni “PanCrescente”.

Dai 18 cioccolatini al torrone, dagli oggetti di marzapane alla spalmabile di nocciole, Crescente unisce le capacità artigianali all’estetica per concedere anche il piacere dello sguardo.

Pancrescente Carmela

Un nome, molto siciliano, che unisce carota e mele, due dolcezze naturali. Carmela ha un basso contenuto di sale è ricco di di grassi monoinsaturi.

€ 12,00/PZ
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